Raukepesto Nudelgericht und eine einfache Linsen-Gemüsesuppe

Die Suppe: Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Sellerie, Karotte, Blumenkohl, Petersilie, Rotelinsen, Kräuter der Provence, gemahlener Paprika, frisch gemalener Weißepfeffer, Gemüsebrühe







Die Pestosoße:

• 100g Rauke
• 5 Esslöffel Oliven Öl
• 1 Esslöffel Weißweinessig
• eine Prise Salz
• 50g geriebener Parmesankäse
• 3 Zehen Knoblauch
• kein Basilikum (Wirklich! Es ist in dieser Art Pestosoße nicht erforderlich; die Rauke hat ihren eigenen Geschmack)

Rühreier mit Kartoffeln, Tomaten und Rotezwiebeln

Provenzalische Rotelinsensuppe