Imam Bayildi

Es war reich, ölig, und verdammt wohlschmeckend! Die karamellisierte Soße im Pfannenboden war außerordentlich gut.



Nach dem Rezept hier.
Und hier ist ein ähnliches Rezept auf Deutsch.

Hokkaidokürbissuppe mit Kürbiskernöl

• Olivenöl
  
• 6 Zehen Knoblauch
• 2-3 Zwiebeln
• 1 mittelgroßer Hokkaidokürbis
• Gemüsebrühe
• Zitronenthymian
• Muskatnuss
• Jogurt
  
• Salz
• Pfeffer
• Salbeiblätter (ganz am Ende)

• Kürbiskernöl (ganz ganz am Ende)

Einfach und lecker!

Griechischer Salat (Mittagessen)

So einfach zu machen mit einer Küchenmaschine!


Zutaten: Kopfsalat, Gurke, Tomaten, Zwiebel, Radieschen, Oliven Öl, sonnengetrocknete Tomaten, Fetakäse, Oliven, Oregano, Zitronensaft

Polentaherzen mit weißen Bohnen, Grünkohl, karamellizierten Zwiebeln und einem Einkoch von Rotwein und Balsamessig

(auch ein Salat)

Die Nacht vor dem Schalttag: Einfache Gemüsesoße mit selbstgemachte Nudeln

Nudeln aus Weizenmehl und Wasser
Soße aus Tomaten, Zucchini, Zwiebeln, Oregano und Champignons

mit geriebenem Parmesankäse gestreut.

Kim Bap, Aubergine-Zucchinicurry, selbst gemachte Paprikanudeln, Salat und Freundinnen

Für dieses Minifest hat Ziyung frisches Kim Bap vorbereitet. Das heißt koreanisches "Sushi". Im Gegensatz zu das mir besser bekanntes japanisches Gericht, benutzt man keinen süßen Reisweinessig. Ziyung hat auch Apfelstückchen rein getan! Das Kim Bap war echt lecker und vielleicht später werde ich mit verschiedenen Sushirezepten in meiner Küche experimentieren.




Der Curry: Aubergine, Zucchini, Tomaten, Champignons, Zwiebeln, Lorbeerblätter, schwarze Senfkörner, Asafoetida, Kurkuma, Zucker
Der Salat: Kopfsalat, Paprika, Gurke, Balsamessig, Oliven Öl, Margoran
Der Nudelteig: Weizenmehl, Eier, gemahlene Paprika, Schnittlauch

Danke Marinette und Ziyung für den tollen Samstag!

Pizza mit honigsüßem Mais- und Weizenmehlteig

M. sagte: zu süß; nächstes mal kein Honig bitte. Vielleicht auch ein bisschen Salz im Teig wurde besser schmecken.


Auf der Pizza: Oliven, Mozzarella, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark, Oliven Öl, Oregano
Der Teig: Weizenmehl, Hefe, Maismehl, Wasser, ein Teelöffel Honig (nächstes mal nicht!)

Aubergine und Tomate Curry

Superlecker.

Linsen-Broccoli Gratin

Wunderbare Tomatensuppe

Materialen:

• Zwiebeln
• Knoblauch
• Tomaten
  
• Apfelessig
• Rotwein, trocken
• Gemüsebrühe
• Schnittlauch
• Saure Sahne oder Joghurt
• Gelagerter Parmesan Käse
• Ein Eigelb
  

Spinat-Käse Tortellini mit einfacher Tomatensoße

Materialen:

• Tomaten
• Oliven Öl
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Gelagerter Parmesan Käse
• Salbei
  
• Spinat-Käse Tortellini (wir haben sie gekauft)