Geröstetes Gemüse mit Zwiebel-Joghurtsoße

Einfach, gesund und macht die Küche wärmer.

Dünnerteigpizza mit griechischen Knobi-Oliven

Raukepesto Nudelgericht und eine einfache Linsen-Gemüsesuppe

Die Suppe: Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Sellerie, Karotte, Blumenkohl, Petersilie, Rotelinsen, Kräuter der Provence, gemahlener Paprika, frisch gemalener Weißepfeffer, Gemüsebrühe







Die Pestosoße:

• 100g Rauke
• 5 Esslöffel Oliven Öl
• 1 Esslöffel Weißweinessig
• eine Prise Salz
• 50g geriebener Parmesankäse
• 3 Zehen Knoblauch
• kein Basilikum (Wirklich! Es ist in dieser Art Pestosoße nicht erforderlich; die Rauke hat ihren eigenen Geschmack)

Geröstete Gemüse und Champignonbratensoße mit selbstgebackten Dinner Rolls

Nach dem Rezept der Dinner Rolls hier, aber mit einem echten Ei (nicht vegan wie die Originelle).
Die Bratensoße: Champignons, der Saft der gerösteten Gemüse (er hat Oliven Öl drin), ein Gemisch von Reismehl und kaltem Wasser und eine Prise Salz und Pfeffer Lecker und einfach: ein Salat aus Kopfsalat, Karotten, knusprigen asiatischen Birnen, Edelpilzkäse, Apfel und getoasteten Pinienkernen mit einer Soße aus Oliven Öl, Balsamessig, Salz und Pfeffer.

Was mache ich mit dem Reis-Rest?

Was lecker und gesund ist, natürlich!

Barlauch Bandnudeln mit karamellisierte Zwiebeln und Grüne Bohnen

Rühreier mit Kartoffeln, Tomaten und Rotezwiebeln

Gerstengraupen-Thunfischsalat und Tomatensuppe

Gerstengraupen-Thunfischsalat


Dieser ausgezeichnete und gesunde Thunfischsalat wird mit den folgenden Zutaten gemacht:

• 170g Perlgraupen, leicht gekocht und abgetropft
• 2 Dosen Thunfisch (meiner war im Wasser)
• 1 kleine Rote Zwiebel, in geschnitten
• 1 Paprika, auch in geschnitten
• eine Handvoll frischer Petersilie
• 15 schwarze Oliven

(Die nächste vier werden zusammen gemischt)

• ein bisschen Majoran
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Raps Kernöl
• Balsamessig

Mischen Sie alles zusammen und stellen Sie es kalt.

.
.
.

Und, die Tomatensuppe:



Zutaten:

• Oliven Öl
• eine Dose Tomaten, püriert
• einige frische Tomaten
• Zwiebeln
• Knoblauch
• getrockenes Basilikum
• getrockene Kräuter der Provence
• geriebener Parmesankäse
• ein bisschen Salz
• viel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer