Honig-Klementinen-Käsetorte

Um Silvester zu feiern, habe ich gestern ein leckeres Back-Experiment durchgeführt, das drei verschiedene Rezepte beinhaltete.

Der Rand/Boden wurde quasi nach diesem Rezept gemacht. Das heißt,

• 50g Zucker
• 1,5 cups (sorry, es war einfacher so zu messen) insgesamt getoasteter Mandelflocken und zerkrümelte Leibnitz Vollkornkekse (danke, Anke!). Es war ein etwa 50:50 Gemisch.
• 90g geschmolzene Butter
• 1 Teelöffel Honig (weil die Kekse allein kein Ersatz für Graham Crackers sind)

Die Füllung wurde von diesem Leckeren Foodblog Post inspiriert. Ich habe Klementinen anstatt Orangen benutzt, die so passend zur Winterzeit sind. Hätte ich Ricottakäse zu Hause gehabt, hätte ich sowas benutzt, aber er fehlte in meiner Küche und ich habe deswegen als Notfallersatz Philadelphia Cream Cheese reingetan.

Die Torte wurde am Ende mit einem Syrup garniert. Die Idee kam aus dieser Ecke des Internets.

Ein frohes neues Jahr 2009! Happy New Year 2009!

Wie etwa €16 aussehen

1 Gurke
4 Chilis
4 Tomaten
1 Sellerie
2 Rote Beten
10 Karotten
6 Eier
1 Kopfsalat
2 Kokkaido Kürbisse
1 Bund Dill
Gerbera Blümchen

Geröstetes Gemüse mit Zwiebel-Joghurtsoße

Einfach, gesund und macht die Küche wärmer.

Simit (Türkische Sesamkringel)

Heute Abend war mein erster Versuch mit Simit und es ging gut!
Ich habe den Teig nach diesem Rezept vorbereitet. Vor dem Backen habe ich mit einem Gemisch von Honig und Joghurt anstatt Melasse die Kringeln bestrichen.

*Es muss gesagt werden: Ich liebe meine rice Pfannenwender! Hier ist eine Ware, die ich herzlich empfehle.

Imam Bayildi

Es war reich, ölig, und verdammt wohlschmeckend! Die karamellisierte Soße im Pfannenboden war außerordentlich gut.



Nach dem Rezept hier.
Und hier ist ein ähnliches Rezept auf Deutsch.

Hokkaidokürbissuppe mit Kürbiskernöl

• Olivenöl
  
• 6 Zehen Knoblauch
• 2-3 Zwiebeln
• 1 mittelgroßer Hokkaidokürbis
• Gemüsebrühe
• Zitronenthymian
• Muskatnuss
• Jogurt
  
• Salz
• Pfeffer
• Salbeiblätter (ganz am Ende)

• Kürbiskernöl (ganz ganz am Ende)

Einfach und lecker!

Zucchini-Kartoffel Curry

Mit Basmatireis gegessen.