Geröstetes Gemüse mit Zwiebel-Joghurtsoße

Einfach, gesund und macht die Küche wärmer.

Einfacher Eggplant Parmesan

Hauptzutaten:

• 1 große Aubergine, in dünnen Scheiben geschnitten
• Brotkrümel
• 1-2 Eier
• Olivenöl
• Soße
• geriebener Parmesan
• Mozzarellascheiben
• Petersilie

Soße:

• Olivenöl
• Knoblauch, klein geschnitten
• Chili, klein geschnitten
• Oregano, Basilikum (frisch wenn möglich)
• Weißwein
• Salz & Pfeffer
• 1 große Dose Tomaten in eigener Soße
• geriebener Parmesan

Wie mache ich das?
1. Auberginescheiben erst mit Ei, dann mit Brotkrümel bedecken.
2. Im Ofen (190°C) jede Seite circa 20 Minuten backen - bis zum hellen Goldbraun (Machen Sie inzwischen eine Soße).
3. In eine Auflaufform erst ein bisschen Soße, dann die gebackene Auberginescheiben legen


4. Nächste Ebene: Soße
5. Nächste Ebene: geriebener Parmesan
6. Nächste Ebene: Mozzarellascheiben
7. Noch 1 oder 2 Widerholungen nach diesem Muster
8. Ganz oben ein bisschen Petersilie




9. ganze Form mit Alufolie bedecken
10. im Ofen (175°C) 15-20 Minuten backen
Guten Appetit!

Dünnerteigpizza mit griechischen Knobi-Oliven

Griechischer Salat (Mittagessen)

So einfach zu machen mit einer Küchenmaschine!


Zutaten: Kopfsalat, Gurke, Tomaten, Zwiebel, Radieschen, Oliven Öl, sonnengetrocknete Tomaten, Fetakäse, Oliven, Oregano, Zitronensaft

Geröstete Gemüse und Champignonbratensoße mit selbstgebackten Dinner Rolls

Nach dem Rezept der Dinner Rolls hier, aber mit einem echten Ei (nicht vegan wie die Originelle).
Die Bratensoße: Champignons, der Saft der gerösteten Gemüse (er hat Oliven Öl drin), ein Gemisch von Reismehl und kaltem Wasser und eine Prise Salz und Pfeffer Lecker und einfach: ein Salat aus Kopfsalat, Karotten, knusprigen asiatischen Birnen, Edelpilzkäse, Apfel und getoasteten Pinienkernen mit einer Soße aus Oliven Öl, Balsamessig, Salz und Pfeffer.

Die Nacht vor dem Schalttag: Einfache Gemüsesoße mit selbstgemachte Nudeln

Nudeln aus Weizenmehl und Wasser
Soße aus Tomaten, Zucchini, Zwiebeln, Oregano und Champignons

mit geriebenem Parmesankäse gestreut.

Pizza mit honigsüßem Mais- und Weizenmehlteig

M. sagte: zu süß; nächstes mal kein Honig bitte. Vielleicht auch ein bisschen Salz im Teig wurde besser schmecken.


Auf der Pizza: Oliven, Mozzarella, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark, Oliven Öl, Oregano
Der Teig: Weizenmehl, Hefe, Maismehl, Wasser, ein Teelöffel Honig (nächstes mal nicht!)

Reis mit Knobi-Bohnen und restlicher Paprikasoße

Gedünsteter Blumenkohl mit Soße aus Parmesan und geröstete Paprika

Das war super-einfach, sehr lecker und ziemlich gesund!

Reis mit Geröstete Kirschtomaten und einem Spinat-Aubergine Gemisch

Alles war ziemlich gut aber die Auberginen waren ein bisschen zu salzig. Nächstes mal muss ich besser die Auberginenscheiben abspülen nach dem Salzen.

Der rote Kopfsalat mit Paprika und Roquefort

Dressing:

• Rapskernöl
• Balsamessig
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz
• Oregano
• Dill