Hokkaidokürbissuppe mit Kürbiskernöl

• Olivenöl
  
• 6 Zehen Knoblauch
• 2-3 Zwiebeln
• 1 mittelgroßer Hokkaidokürbis
• Gemüsebrühe
• Zitronenthymian
• Muskatnuss
• Jogurt
  
• Salz
• Pfeffer
• Salbeiblätter (ganz am Ende)

• Kürbiskernöl (ganz ganz am Ende)

Einfach und lecker!

Raukepesto Nudelgericht und eine einfache Linsen-Gemüsesuppe

Die Suppe: Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Sellerie, Karotte, Blumenkohl, Petersilie, Rotelinsen, Kräuter der Provence, gemahlener Paprika, frisch gemalener Weißepfeffer, Gemüsebrühe







Die Pestosoße:

• 100g Rauke
• 5 Esslöffel Oliven Öl
• 1 Esslöffel Weißweinessig
• eine Prise Salz
• 50g geriebener Parmesankäse
• 3 Zehen Knoblauch
• kein Basilikum (Wirklich! Es ist in dieser Art Pestosoße nicht erforderlich; die Rauke hat ihren eigenen Geschmack)

Provenzalische Rotelinsensuppe

Wunderbare Tomatensuppe

Materialen:

• Zwiebeln
• Knoblauch
• Tomaten
  
• Apfelessig
• Rotwein, trocken
• Gemüsebrühe
• Schnittlauch
• Saure Sahne oder Joghurt
• Gelagerter Parmesan Käse
• Ein Eigelb