Linsen-Broccoli Gratin

Frische Brötchen! (und ein bisschen Lauch-Karottensuppe vom Gestern)

Heute habe ich Brötchen gebackt! Echt! Sie waren unglaublich einfach zu machen und als sie frisch aus dem Ofen genommen wurden, schmeckten die sehr gut mit der Suppe. Sie waren auch sehr füllend - M. hat nur eine Halbe gegessen vor er sat war!

Reis mit Knobi-Bohnen und restlicher Paprikasoße

Gedünsteter Blumenkohl mit Soße aus Parmesan und geröstete Paprika

Das war super-einfach, sehr lecker und ziemlich gesund!

Barlauch Bandnudeln mit karamellisierte Zwiebeln und Grüne Bohnen

Rühreier mit Kartoffeln, Tomaten und Rotezwiebeln

Reis mit Geröstete Kirschtomaten und einem Spinat-Aubergine Gemisch

Alles war ziemlich gut aber die Auberginen waren ein bisschen zu salzig. Nächstes mal muss ich besser die Auberginenscheiben abspülen nach dem Salzen.

Provenzalische Rotelinsensuppe

Der rote Kopfsalat mit Paprika und Roquefort

Dressing:

• Rapskernöl
• Balsamessig
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz
• Oregano
• Dill

Reis mit Knobi-Spinat und geröstete Paprika-Tomaten-Knoblauchsoße

Spinatgericht:

• Knoblauch, in Oliven Öl sautiert
• Spinat, gahackt
  
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Soße:

1. Mischen Sie frische Paprika, Tomaten, und Knoblauch mit ein bisschen Oliven Öl, Salz, Pfeffer, und Oregano.
2. Tun sie in den Ofen. 45 Minuten, 200° C.
3. Pürieren Sie die geröstete Gemüse mit einem Stückchen Parmesankäse.
4. Essen Sie!
   

Aubergine-Paprika-Tomaten Lasagne

Hauptzutaten:

• Auberginescheiben (0,5cm dünn, gesaltzen und ca. 30 Minuten stehen gelassen, dann mit Wasser ausgespült und abgetrocknet)
• Tomatenscheiben
• Paprika, geschnitten
• Lasagnenudeln
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Oregano
• Goudascheiben
  

Soße (in einer Küchemachine püriert):

• Tomaten
• Paprika
  
• Sautierte Zwiebeln und Knoblauch
• Joghurt
• Parmesankäse
• frisch gemahlener weißer Pfeffer
• Oregano
• Basilikum
• Salz

Gerstengraupen-Thunfischsalat und Tomatensuppe

Gerstengraupen-Thunfischsalat


Dieser ausgezeichnete und gesunde Thunfischsalat wird mit den folgenden Zutaten gemacht:

• 170g Perlgraupen, leicht gekocht und abgetropft
• 2 Dosen Thunfisch (meiner war im Wasser)
• 1 kleine Rote Zwiebel, in geschnitten
• 1 Paprika, auch in geschnitten
• eine Handvoll frischer Petersilie
• 15 schwarze Oliven

(Die nächste vier werden zusammen gemischt)

• ein bisschen Majoran
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Raps Kernöl
• Balsamessig

Mischen Sie alles zusammen und stellen Sie es kalt.

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Und, die Tomatensuppe:



Zutaten:

• Oliven Öl
• eine Dose Tomaten, püriert
• einige frische Tomaten
• Zwiebeln
• Knoblauch
• getrockenes Basilikum
• getrockene Kräuter der Provence
• geriebener Parmesankäse
• ein bisschen Salz
• viel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer