Aubergine-Paprika-Tomaten Lasagne

Hauptzutaten:

• Auberginescheiben (0,5cm dünn, gesaltzen und ca. 30 Minuten stehen gelassen, dann mit Wasser ausgespült und abgetrocknet)
• Tomatenscheiben
• Paprika, geschnitten
• Lasagnenudeln
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Oregano
• Goudascheiben
  

Soße (in einer Küchemachine püriert):

• Tomaten
• Paprika
  
• Sautierte Zwiebeln und Knoblauch
• Joghurt
• Parmesankäse
• frisch gemahlener weißer Pfeffer
• Oregano
• Basilikum
• Salz