Geröstete Gemüse und Champignonbratensoße mit selbstgebackten Dinner Rolls

Nach dem Rezept der Dinner Rolls hier, aber mit einem echten Ei (nicht vegan wie die Originelle).
Die Bratensoße: Champignons, der Saft der gerösteten Gemüse (er hat Oliven Öl drin), ein Gemisch von Reismehl und kaltem Wasser und eine Prise Salz und Pfeffer Lecker und einfach: ein Salat aus Kopfsalat, Karotten, knusprigen asiatischen Birnen, Edelpilzkäse, Apfel und getoasteten Pinienkernen mit einer Soße aus Oliven Öl, Balsamessig, Salz und Pfeffer.

Polentaherzen mit weißen Bohnen, Grünkohl, karamellizierten Zwiebeln und einem Einkoch von Rotwein und Balsamessig

(auch ein Salat)

Rauke-Walnuss-Edelpilzkäseravioli und Fenchel-Birnesalat mit Senfvinaigrette

Das Geschmack der Füllung war aber verdammt hertzhaft und kompliziert.


Der Ravioliteig: 50% Weizenmehl + 50% Roggenmehl + Wasser + eine Prise gemahlener Paprika
Die Füllung: Rauke, zerkleinerte und toastete Walnüsse und ein starker Edelpilzkäse
Der Salat: Gehobelne Fenchel und asiatische Birnen (die knusprige Art), Kopfsalat
Die Salatsoße: Oliven Öl, Balsamessig, Senf, ein bisschen Salz und Pfeffer

Die Nacht vor dem Schalttag: Einfache Gemüsesoße mit selbstgemachte Nudeln

Nudeln aus Weizenmehl und Wasser
Soße aus Tomaten, Zucchini, Zwiebeln, Oregano und Champignons

mit geriebenem Parmesankäse gestreut.

Kim Bap, Aubergine-Zucchinicurry, selbst gemachte Paprikanudeln, Salat und Freundinnen

Für dieses Minifest hat Ziyung frisches Kim Bap vorbereitet. Das heißt koreanisches "Sushi". Im Gegensatz zu das mir besser bekanntes japanisches Gericht, benutzt man keinen süßen Reisweinessig. Ziyung hat auch Apfelstückchen rein getan! Das Kim Bap war echt lecker und vielleicht später werde ich mit verschiedenen Sushirezepten in meiner Küche experimentieren.




Der Curry: Aubergine, Zucchini, Tomaten, Champignons, Zwiebeln, Lorbeerblätter, schwarze Senfkörner, Asafoetida, Kurkuma, Zucker
Der Salat: Kopfsalat, Paprika, Gurke, Balsamessig, Oliven Öl, Margoran
Der Nudelteig: Weizenmehl, Eier, gemahlene Paprika, Schnittlauch

Danke Marinette und Ziyung für den tollen Samstag!

Pizza mit honigsüßem Mais- und Weizenmehlteig

M. sagte: zu süß; nächstes mal kein Honig bitte. Vielleicht auch ein bisschen Salz im Teig wurde besser schmecken.


Auf der Pizza: Oliven, Mozzarella, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark, Oliven Öl, Oregano
Der Teig: Weizenmehl, Hefe, Maismehl, Wasser, ein Teelöffel Honig (nächstes mal nicht!)

Was mache ich mit dem Reis-Rest?

Was lecker und gesund ist, natürlich!